きょうは何にしようかな？

ホワイトソルガム（小麦粉に含まれるグルテンを含まない自然派作物）シリーズ第３弾
その名もカパーチェ





ホワイトソルガム全粒粉とタピオカ澱粉でできた乾麺





パスタの他、冷麺、ラーメン、そばみたいに使えるとのことでとっても便利
小麦アレルギーだけでなく、そばアレルギーの方にも安心ですね

暑いので冷麺で食べようかなと思ったのですが、田舎から帰省したばかりで冷蔵庫にニンニクしかないという惨状（笑）
こうなったらペペロンチーノしかない
ということでさっそくカパーチェを茹で茹で

茹でたカパーチェをオリーブオイルとスライスしたにんにく、鷹の爪で痛めて塩コショウしてパセリで色をつけたら出来上がり





もっちもち
パスタでもなく、うどんでもなく、そばでもなく…
でもおいしい





腰のある硬質な舌触りが冷麺に近いような？
癖がなく、とっても食べやすいです
うちの旦那はパスタがこの世で一番嫌いという変わり者ですが、カパーチェは食べられました
我が家的に大事件です（笑）

これは冷やしても美味しいだろうな
今度は冷麺にチャレンジしてみます