きょうは何にしようかな？

  

ホワイトソルガム（小麦粉に含まれるグルテンを含まない自然派作物）シリーズ第３弾
その名もカパーチェ





ホワイトソルガム全粒粉とタピオカ澱粉でできた乾麺





パスタの他、冷麺、ラーメン、そばみたいに使えるとのことでとっても便利
小麦アレルギーだけでなく、そばアレルギーの方にも安心ですね

暑いので冷麺で食べようかなと思ったのですが、田舎から帰省したばかりで冷蔵庫にニンニクしかないという惨状（笑）
こうなったらペペロンチーノしかない
ということでさっそくカパーチェを茹で茹で

茹でたカパーチェをオリーブオイルとスライスしたにんにく、鷹の爪で痛めて塩コショウしてパセリで色をつけたら出来上がり





もっちもち
パスタでもなく、うどんでもなく、そばでもなく…
でもおいしい





腰のある硬質な舌触りが冷麺に近いような？
癖がなく、とっても食べやすいです
うちの旦那はパスタがこの世で一番嫌いという変わり者ですが、カパーチェは食べられました
我が家的に大事件です（笑）

これは冷やしても美味しいだろうな
今度は冷麺にチャレンジしてみます  

以前紹介した一人前用の『HANAIRO』





何度見ても可愛い
やっぱりうどんとは思えないパッケージ

実家に帰省するのでお土産用に購入しました
娘が欲しいというので自宅用にも購入
娘が欲しい理由はうどんより、可愛い箱が目当てのようですが（笑）

夏休みに入り毎日お昼に悩む日々
どうしても素麺やうどんばかりになってしまいがち
うどんだと分かると娘も「え～またぁ？」と文句をブーブー
でも『HANAIRO』だと見た目の可愛さに喜んで食べてくれます（笑）

今日は釜玉





茹でた麺をたまごと絡めて





めんつゆと刻んだネギを乗せたら完成

食べきりサイズとはいえ娘には少し量が多いけど、余った分は私の胃袋へ（笑）





つるつるもちもちの麺に娘も「おいしい」と大満足

そろそろ長い帰省の為の荷造りを始めなきゃ…と思った矢先、
女友達（一人暮らし）にお土産を買い忘れたことを思い出した！！
『HANAIRO』をまた後で購入しなくちゃ

何かと大忙しの夏休みです  

先日使ったまるちミックス粉に感動して、同じホワイトソルガムの関連商品の『スグット』という商品を買ってみました





そもそもホワイトソルガムとはなんぞや？

というわけで軽く説明を

イネ科白高きびの一種で、「とうもろこし、大豆、小麦に続く『第4の穀物』」として
今話題を集めている自然派作物☆
小麦粉に含まれるグルテンを含まないので小麦アレルギーの方にも安心・安全で栄養バランスの優れた穀物だそうです
しかもクセがなく使いやすいんです

今日は料理用のホワイトソルガム『スグット』を使って
鶏ささ身でピカタを作ってみました





下ごしらえした鶏ささ身に、塩・こしょう・スグット・粉チーズ・パセリをまぶして





溶いた卵を絡めて熱した油で揚げます。





完成

10分もかからず出来ちゃう超手抜…簡単料理（笑）





小麦粉だとまろやかだけど、スグットだと香ばしく仕上がります
ほんのりスパイシーなのでスグットでから揚げを作ると大人な味になりそうです
夏にピッタリですね

アレルギーの心配がないので、子供のお誕生日会やクリスマスパーティーでも大活躍しそうです  

『まるちミックス粉』というものを頂いたので
今日はそれを使ってパンケーキを作ってみることに





この『まるちミックス粉』、アレルギー25品目不使用のミックス粉だそう
うちの娘はありがたいことに食物アレルギーはないけど、やっぱり体に入るものは気になります。
このミックス粉なら安心
砂糖や食塩も入っていないので、おかしだけでなく料理にも使える優れもの☆





卵と牛乳を入れて混ぜ混ぜ。
ヨーグルトを入れると喫茶店みたいな厚みのあるおいしそうなパンケーキになるそうです

がっ！

冷蔵庫にヨーグルトがなかったので無しで（笑）

フライパンに混ぜた具を垂らしてしばらく焼くと





完成





もっちもち

小麦粉とは全然違う不思議な食感
何かに似てるなぁ・・・
あっ
ガレット！！
そう、そば粉に似ています

すっごく食べやすくて美味しいです
アレルギーのあるお子様を知っている方がいらしたら
ぜひ勧めてみて欲しいなと思います♪  

今日の昼ごはんは頂き物の藤麺の『HANAIRO』





まるでうどんとは思えないキュートな入れ物





一見、某有名シュークリーム屋さんの箱や遠目からだとティッシュに見えなくもない？けど
ＰＯＰでカラフルで可愛いです
ワクワクするようなデザイン
女性向け直球な感じが潔い（笑）

なんでも「さぬきうどんをもらっても一人で食べきれない」という、
単身世帯の方達お言葉に応えて作られたそうです
私も東京の独身の友人に、よかれと思ってさぬきうどん12人前を贈ったことがあったのですが、
「嬉しいしありがたいけど量が多い」
と言われ凹んだことがありました

昔からの友人はなぜか独身ばかりなので、食べ物を贈るとき迷うんですよね
やっぱり香川と言ったら“うどん”なのでうどんを贈ってあげたいし、食べたいと言われるし…
「何が欲しい？」と訊いたら「うどん！（即答）」だし…

この『HANAIRO』なら一人分なので単身世帯の友達にも贈りやすい
しかもお洒落

主婦にだっていいです
フルタイムで働いている方や友達と約束がないときは、
たいてい昼は家でひとりごはんじゃないですか！
そんなときささっとひとり分作れるうどんはもってこい





ぱっと作れておいしいのが一番☆





今日は暑いので茹でた後、氷水できゅっとしめて水を切り、
大根おろしやおろし生姜、玉子とネギをのっけてつゆも冷たく冷や冷やで。





白くてつるつるの麺

おいしい

ビジュアルが良いと中身や内容ががっかりすることが少なからずもありますが
『HANAIRO』はそんなこともなく（笑）、腰がシッカリしたれっきとしたさぬきうどん

今年の夏のお中元はこれで決まりかも